Bestnote „Sehr gut“

In der sensorischen Qualitätsprüfung des Instituts für Qualitätssicherung von Backwaren (IQBack) erreichte eine Vielzahl der Hermann-Brote und Brötchen die Bestnote „Sehr Gut“. Nicht nur in den Kriterien Geschmack und Geruch müssen sich die Produkte dem Brot-Test unterziehen, sondern auch in den Bereichen Form und Aussehen, Oberflächen- und Krusteneigenschaften, Lockerung und Krumenbild sowie Struktur und Elastizität müssen sie bestehen. Wir freuen uns sehr, dass unsere Produkte mit ihrer Qualität auch die Prüfer überzeugen konnten.